Avis Viniou
Ce superbe Pommard 2022 du Domaine Durand Loïc, issu de la célÚbre CÎte de Beaune en Bourgogne, se distingue par sa cuvée unique "Les PerriÚres". Réputé pour ses vins rouges robustes et élégants, Pommard est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arÎmes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2022 promet de belles promesses, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et de techniques de vinification qui respectent la tradition bourguignonne. La région, avec son climat continental et ses étés chauds et secs, est idéale pour exprimer pleinement le caractÚre du Pinot Noir. Le Domaine Durand Loïc, riche en histoire et en savoir-faire, a su bùtir une solide réputation grùce à son attachement aux valeurs familiales et à la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui mettront en avant sa structure et ses arĂŽmes. Une piĂšce de bĆuf grillĂ©e ou un coq au vin rehaussera ses nuances de fruits noirs et d'Ă©pices. Des plats rĂ©gionaux comme un bĆuf bourguignon ou une terrine de gibier se marieront idĂ©alement avec cette cuvĂ©e. Les saveurs de la truffe ou des champignons complĂštent Ă©galement Ă merveille ses notes terreuses.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arÎmes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour identifier ses arÎmes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et son équilibre entre tanins soyeux et fraßcheur.
