| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Dubreuil-Fontaine |
| Cuvée | Pommard Epenots |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 85,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2019
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Maturité
2020 - 2023
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Apogée
2024 - 2031
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Déclin
2032 - 2040+
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Le Pommard Premier Cru "Epenots" 2016 du domaine Dubreuil-Fontaine est une cuvĂ©e qui incarne tout le savoir-faire et le raffinement de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge est Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, le Pinot Noir, qui sâexprime ici avec Ă©lĂ©gance grĂące Ă une sĂ©lection parcellaire minutieuse sur le climat "Les Epenots". ClassĂ© Premier Cru, ce vin bĂ©nĂ©ficie dâune vinification traditionnelle, avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne qui apporte complexitĂ© et structure tout en respectant la dĂ©licatesse du fruit. Le millĂ©sime 2016, issu dâune annĂ©e aux conditions Ă©quilibrĂ©es, donne naissance Ă un vin dâune grande puretĂ© aromatique, avec des notes de fruits rouges mĂ»rs, des nuances florales raffinĂ©es et une subtile touche Ă©picĂ©e.
La rĂ©gion de Pommard, situĂ©e au cĆur de la CĂŽte de Beaune, est rĂ©putĂ©e pour la puissance de ses vins rouges, qui allient force et finesse. Son terroir se distingue par des sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, confĂ©rant aux vins une belle structure tannique et une remarquable aptitude au vieillissement. La Bourgogne, avec son climat continental marquĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des hivers froids, permet au Pinot Noir de dĂ©velopper toute sa complexitĂ© aromatique au fil des saisons. Historiquement, Pommard jouit dâune rĂ©putation internationale pour ses vins de caractĂšre, qui Ă©taient dĂ©jĂ prisĂ©s Ă la cour de Louis XV.
Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, privilĂ©giez des mets Ă la texture tendre et aromatique comme un filet de bĆuf en croĂ»te, un canard rĂŽti aux cerises ou un civet de lapin. Les accords avec des fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, comme lâĂpoisses ou le Soumaintrain, sont Ă©galement un rĂ©gal. En Ă©cho Ă la tradition bourguignonne, nâhĂ©sitez pas Ă marier ce vin avec un bĆuf bourguignon ou des Ćufs en meurette.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Pommard Epenots Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement aĂ©rĂ© une heure en carafe pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra sâapprĂ©cier dĂšs Ă prĂ©sent ou ĂȘtre conservĂ© plusieurs annĂ©es en cave pour dĂ©voiler toute sa profondeur.
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