Vins Pouilly-fuissé Vignerons Des Grandes Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2019 du domaine Vignerons Des Grandes Vignes incarne l'élégance des vins blancs de Bourgogne. Issu du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la subtilité et la richesse de son terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré idéal. Le millésime 2019 offre une belle concentration d’arômes de fruits à chair blanche et d’amandes, grâce à des vendanges réalisées dans des conditions climatiques parfaites. Située dans le Mâconnais, la région de Pouilly-Fuissé est réputée pour ses vins d'exception, influencés par une combinaison unique de culture viticole et d'histoire, avec le domaine Vignerons Des Grandes Vignes se distinguant par un savoir-faire transmis de génération en génération.

En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé s'accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux champignons. Les notes de fruits blancs et de noisette du vin seront mises en valeur par un fromage de chèvre affiné, typique de la région. Pour un mariage régional, n'hésitez pas à l'associer avec une quenelle de volaille accompagnée d'une sauce au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafer légèrement une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis appréciez les arômes délicats en le humant avant de le savourer en bouche, où vous découvrirez sa structure équilibrée et sa finale longue et minérale.