| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Domaine Romanin |
| Cuvée | Terroir de Fuissé |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,56 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Romanin signe ici une trĂšs belle expression du terroir de FuissĂ© avec sa cuvĂ©e Terroir de FuissĂ© 2022. Ce Pouilly-FuissĂ© AOC est un vin blanc sec, Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page chardonnay, signature emblĂ©matique de la Bourgogne mĂ©ridionale. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o plutĂŽt ensoleillĂ©e et des maturitĂ©s optimales, confĂšre Ă ce vin une belle richesse aromatique tout en conservant une agrĂ©able fraĂźcheur. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun terroir calcaire typique du MĂąconnais, complĂ©tĂ© par des sols argilo-calcaires et des pentes bien exposĂ©es, offrant un Ă©quilibre naturel entre rondeur et tension. La vinification respecte lâexpression du fruit et du terroir, avec sans doute un Ă©levage subtil en fĂ»ts de chĂȘne pour apporter de la complexitĂ© sans dominer le profil minĂ©ral et fruitĂ© du vin.
La rĂ©gion du MĂąconnais, au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat de type semi-continental Ă influences mĂ©diterranĂ©ennes. Les Ă©tĂ©s y sont chauds, ce qui favorise la maturitĂ© des raisins, tandis que les Ă©carts de tempĂ©rature assurent la prĂ©servation de lâaciditĂ©, indispensable Ă lâĂ©lĂ©gance des vins blancs. Historiquement, Pouilly-FuissĂ© est rĂ©putĂ©e pour ses vins fins et racĂ©s, qui conjuguent opulence et vivacitĂ© grĂące Ă la gĂ©ologie variĂ©e de ses âclimatsâ et Ă un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Ce Pouilly-FuissĂ© accompagnera idĂ©alement des poissons noblement travaillĂ©s, tels quâun filet de sandre au beurre blanc ou un turbot rĂŽti. Les crustacĂ©s (homard, langoustines), les viandes blanches en sauce lĂ©gĂšre ou encore un plateau de fromages locaux comme le chĂšvre Charolais trouveront Ă©galement une belle harmonie avec sa rondeur et sa minĂ©ralitĂ©. Pour jouer lâaccord rĂ©gional, misez sur une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou un soufflĂ© au comtĂ©.
Pour profiter pleinement de la complexitĂ© aromatique de ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dĂ©gustation ou carafer lĂ©gĂšrement si le vin vous paraĂźt un peu fermĂ©. NâhĂ©sitez pas Ă le laisser vieillir quelques annĂ©es en cave pour apprĂ©cier lâĂ©volution de ses notes toastĂ©es et miellĂ©es.
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