Vins Pouilly-fuissé Domaine Roger Peguet - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Roger Peguet présente ici un Pouilly-Fuissé 2014, un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour ses Chardonnay élégants et raffinés. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité des raisins. Ce vin reflète un terroir unique avec ses sols calcaires et argileux, transmis à travers des techniques de vinification traditionnelles qui laissent s'exprimer pleinement les arômes fruités et floraux caractéristiques de l'appellation. La région bourguignonne, avec ses hivers frais et ses étés modérés, sculpte des vins d'une fraîcheur remarquable. Le Domaine Roger Peguet, avec son héritage viticole riche et sa réputation d'excellence, propose un vin qui allie complexité et finesse.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, envisagez des accords mets-vins qui rehausseront ses nuances délicates. Un filet de poisson grillé, agrémenté d'une sauce au beurre citronné, mettrait pleinement en valeur sa minéralité et ses notes citronnées. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, créeraient également une harmonie parfaite. Pensez également à un assortiment de fromages affinés de la région, comme le Comté, qui exploiteront le potentiel gustatif de ce vin.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes aidera à développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis prenez le temps de respirer ses senteurs d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante.