Vins Pouilly-fuissé Domaine Roger Peguet - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Roger Peguet, situé dans la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, nous offre un superbe Pouilly-Fuissé 2017. Ce vin blanc, principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, reflète magnifiquement le terroir calcaire et ensoleillé de cette région. Le millésime 2017, reconnu pour sa qualité, a permis aux raisins de mûrir pleinement, développant ainsi des arômes riches et une belle minéralité. Le climat semi-continental de la Bourgogne, marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribue à façonner des vins d'une grande finesse. Fondé sur un savoir-faire traditionnel, le Domaine Roger Peguet jouit d'une excellente réputation pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, pensez à l'associer à des plats tels que des fruits de mer grillés, du saumon fumé ou un risotto aux champignons. Les arômes de ce vin s'harmonisent superbement avec les saveurs délicates de ces mets. Pour une touche régionale, servez-le avec un coq au vin blanc ou une volaille de Bresse à la crème, qui mettront en valeur la finesse et la complexité aromatique de ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 11-13°C. Une aération de 20 à 30 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, témoin de sa belle maturité. Au nez, vous découvrirez des notes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre fruité et minéralité qui caractérisent ce Pouilly-Fuissé.