Vins Pouilly-fuissé Jessica Litaud - La Roche - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée La Roche" 2023 de Jessica Litaud incarne la splendeur du Chardonnay, cépage roi de Bourgogne, en particulier dans la région du Mâconnais. Ce vin blanc sec, issu des sols calcaires caractéristiques de l'appellation, promet une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles, sublimées par des arômes floraux et une touche de fruits à chair blanche. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que le savoir-faire viticole local, confèrent à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Le domaine Jessica Litaud est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, avec une histoire riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats qui révèlent sa finesse et sa minéralité. Un filet de sole meunière, beurre citronné, ou une volaille de Bresse à la crème sauront sublimer ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une fondue bourguignonne ou un fromage de chèvre affiné de la région.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes délicats. La dégustation commence par l’œil : admirez sa robe pâle dorée. Ensuite, découvrez son bouquet enivrant composé de fleurs blanches et de subtiles notes minérales. Enfin, en bouche, sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur vous enchanteront. Savourez lentement chaque gorgée pour apprécier la persistance aromatique unique de ce vin.