| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Château / Domaine | Nicolas Potel |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 33,48 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Pouilly-FuissĂ© 2021 du domaine Nicolas Potel est un vin blanc sec emblĂ©matique du sud de la Bourgogne, issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay. Ce millĂ©sime 2021, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o capricieuse avec des gelĂ©es printaniĂšres, donne naissance Ă des vins dâune remarquable fraĂźcheur, dotĂ©s dâune belle tension et dâun fruitĂ© Ă©lĂ©gant. Les raisins proviennent de parcelles parfois situĂ©es sur des coteaux calcaires et argilo-calcaires typiques du MĂąconnais, oĂč lâenracinement profond de la vigne et lâexposition idĂ©ale permettent au Chardonnay de pleinement exprimer sa minĂ©ralitĂ© ainsi que sa palette aromatique. La vinification, gĂ©nĂ©ralement en cuves et en fĂ»ts selon la tradition bourguignonne, prĂ©serve la puretĂ© du fruit tout en ajoutant une pointe de complexitĂ© grĂące Ă lâĂ©levage sur lies fines.
Le MĂąconnais, Ă lâextrĂȘme sud de la rĂ©gion bourguignonne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental aux influences mĂ©diterranĂ©ennes. Ce terroir, modelĂ© par les collines calcaires, offre une diversitĂ© de sols qui favorise lâĂ©panouissement du Chardonnay. La rĂ©gion, longtemps rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs gĂ©nĂ©reux et accessibles, sâaffirme dĂ©sormais comme une des grandes zones qualitatives de Bourgogne, avec des appellations comme Pouilly-FuissĂ© qui incarnent la finesse et lâĂ©lĂ©gance. La tradition viticole y est trĂšs ancienne, perpĂ©tuĂ©e depuis lâĂ©poque des moines bĂ©nĂ©dictins de Cluny, et le vignoble continue de jouir dâune rĂ©putation internationale.
Un Pouilly-Fuissé tel que celui de Nicolas Potel accompagne parfaitement une volaille à la crÚme, des poissons fins juste rÎtis ou en sauce légÚre, des crustacés grillés, mais aussi des fromages régionaux comme le comté affiné ou le chÚvre frais. Pour une touche locale, pensez également à un quenelle de brochet sauce Nantua ou une gougÚre bourguignonne.
DĂ©gustez ce vin frais, mais non glacĂ©, idĂ©alement autour de 10-12°C pour valoriser sa complexitĂ© aromatique et sa bouche ample et ciselĂ©e. Pensez Ă ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service afin de permettre au vin de sâouvrir pleinement.
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