Vins Pouilly-fuissé Régis & Magali Thévenet - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 de Régis & Magali Thévenet est un vin blanc sec issu de l'appellation prestigieuse du Mâconnais en Bourgogne, exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de cette région, associé à un climat semi-continental, favorise la création de vins élégants et minéralement expressifs. La Bourgogne est reconnue pour ses terroirs variés et sa tradition viticole ancestrale, et Pouilly-Fuissé est particulièrement prisé pour ses blancs d'une grande finesse. Le domaine Régis & Magali Thévenet, bien ancré dans cette région, met en avant un savoir-faire familial et une culture respectueuse de la vigne.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, optez pour des mets raffinés qui complimenteront ses arômes subtils. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s’harmoniseront parfaitement avec la minéralité du vin. Les volailles en sauce blanche, comme une blanquette de veau ou un poulet à la crème et aux champignons, sublimeront sa rondeur et son acidité équilibrée. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné apportera un mariage délicieux.

Pour profiter pleinement de ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets scintillants, puis humez ses arômes délicats qui mêlent finesse et profondeur. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, révélant une finale fraîche et persistante.