Avis Viniou
Le Pouilly-fuissé cuvée Marie Antoinette 2018 de la Famille Vincent est un vin blanc rafraîchissant, issu du prestigieux terroir de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin met en valeur le Chardonnay, cépage emblématique de la région, qui exprime ici toute sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est reconnu pour sa superbe maturité, offrant des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une belle rondeur en bouche. Le terroir calcaire unique du Mâconnais, couplé à un climat continental tempéré, favorise une minéralité distinctive et une palette aromatique raffinée. La Famille Vincent, avec une tradition viticole bien ancrée, est réputée pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.
Pour sublimer ce Pouilly-fuissé, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, qui amplifieront sa fraîcheur et son équilibre. Les fromages de chèvre frais ou un plateau de charcuterie fine enrichiront ses nuances gustatives. En respect à ses origines, le vin trouvera aussi une belle harmonie avec une volaille de Bresse à la crème ou une belle truite meunière, des plats qui accentuent ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-fuissé à une température de 10-12°C après l'avoir carafé pendant une trentaine de minutes, ce qui libérera ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin allie élégance, complexité et terroir, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
