Vins Pouilly-fuissé Domaine La Ranche - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2018 du Domaine La Ranche est un vin blanc sec issu du Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Reconnu pour son expression de pureté et de minéralité, ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales qui lui confèrent une belle concentration aromatique et une rondeur en bouche. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré, favorise des vins élégants avec des notes florales et de fruits mûrs. Le Domaine La Ranche, réputé pour son savoir-faire ancestral, s'attache à respecter les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour sublimer ses crus.

Ce Pouilly-Fuissé se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui en accentueront la fraîcheur et la finesse. Les volailles à la crème, un classique de la région, sauront aussi faire ressortir sa texture onctueuse. Pour une expérience culinaire locale, associez-le à une andouillette de charolais ou un fromage de chèvre du Mâconnais, qui mettront en exergue les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, dégustez pour découvrir une belle harmonie entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale minérale élégante.