Vins Pouilly-fuissé Domaine Carrette - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Pouilly-fuissé

Grand Cru

Domaine Carrette

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Pouilly-fuissé
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Carrette
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	35,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2016 - 2018

Maturité

2019 - 2022

Apogée

2023 - 2027

Déclin

2028 - 2030+

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Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2016 du Domaine Carrette est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Mâconnais. Elaboré avec le cépage Chardonnay, ce vin bénéficie du label Grand Cru, ce qui témoigne de sa qualité et de son caractère exceptionnel. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa richesse aromatique, avec des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche comme la poire, et une subtile minéralité. La vinification de ce Chardonnay est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et la typicité du terroir.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, est caractérisée par un climat tempéré à influence continentale, avec des étés chauds et des hivers froids qui profitent au développement du Chardonnay. Les sols de cette région sont majoritairement constitués de calcaire, ce qui apporte minéralité et finesse aux vins de Pouilly-Fuissé. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et réputée dans le monde entier pour ses vins élégants et complexes.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé 2016, on privilégiera des mets délicats qui sauront sublimer ses arômes. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, et accompagne très bien les poissons en sauce légère, comme un filet de sole meunière. Pour un accord purement régional, une poularde de Bresse à la crème se montre également être un choix judicieux.

Lors de sa dégustation, le Pouilly-Fuissé 2016 doit être servi à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure en bouche. Une décantation légère d'une heure peut également être envisagée pour libérer l'ensemble de ses arômes.

Autre millésime

Bourgogne Pouilly-fuissé Domaine Carrette 2022

Maturité

Bourgogne - Pouilly-fuissé - 2022

Domaine Carrette

Apogée

Bourgogne - Pouilly-fuissé - 2020

Domaine Carrette

Indéterminé

Bourgogne - Pouilly-fuissé - 2019

Domaine Carrette

Indéterminé

Bourgogne - Pouilly-fuissé - 2017

Domaine Carrette

Déclin

Bourgogne - Pouilly-fuissé - 2014

Domaine Carrette

Déclin

Bourgogne - Pouilly-fuissé - 2008

Domaine Carrette

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