Vins Pouilly-fuissé Château Beauregard - Les Vignes Blanches - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Les Vignes Blanches" 2022 du Château Beauregard est un vin blanc d'exception issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, particulièrement de la sous-région du Mâconnais, reconnue pour ses terroirs uniques. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne, qui met en lumière ici toutes ses caractéristiques raffinées. Le millésime 2022 est notable pour son équilibre entre fraîcheur et maturité, résultant d'une année climatique marquée par un ensoleillement généreux et des conditions idéales pour la vigne. Le Château Beauregard, en exposant ses vignes sur des coteaux calcaires, souligne la minéralité et la pureté de ce premier cru, avec une vinification qui respecte les traditions bourguignonnes, sans certification bio mais avec une attention particulière à la finesse du produit final.

La Bourgogne, et plus spécifiquement le Mâconnais, bénéficie d'un climat tempéré à forte influence continentale, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, constitués principalement de calcaire et d'argile, participent à transmettre aux vins une minéralité caractéristique et une longévité appréciable. Cette région, avec une histoire viticole riche, se distingue par la production de vins blancs d'une grande élégance, où le Chardonnay s'exprime pleinement.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques juste snackées, un poisson grillé comme le bar ou la sole, ou encore un poulet à la crème typique de la cuisine bourguignonne. Les saveurs délicates de ces plats mettront en valeur les nuances aromatiques et la texture soyeuse du vin. Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler au mieux sa complexité et sa palette aromatique. Cette température permet de libérer les arômes floraux et fruités tout en préservant sa fraîcheur et sa structure.