Vins Pouilly-fuissé Domaine Hamet-Spay - Beau Regard - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Hamet-Spay nous offre ici sa Cuvée Beau Regard 2019, un vin blanc sec provenant de l'appellation Pouilly-Fuissé, située en Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblème de la région, ce vin allie finesse et complexité. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, résultant d'une récolte marquée par un équilibre parfait entre chaleur estivale et conditions climatiques plus modérées en fin de saison. Les sols calcaires et argilo-calcaires du terroir local confèrent à ce vin une minéralité délicate, rehaussée par une vinification précise.

Le Mâconnais, avec son climat continental influencé par la Méditerranée, bénéficie de conditions optimales pour la viticulture. La région a cependant subi, tout au long de son histoire, les caprices du temps, ce qui a affiné le savoir-faire local en termes de gestion des vignes et de vinification. Aujourd'hui, Pouilly-Fuissé est l'un des noms les plus respectés de Bourgogne, réputé pour ses vins blancs alliant richesse aromatique et finesse.

Pour accompagner cette Cuvée Beau Regard 2019, optez pour des plats qui sauront souligner sa vivacité et sa rondeur. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, se marient à merveille avec ce type de vin. Il s'apprécie également avec un fromage régional comme le Comté affiné ou une volaille de Bresse à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet floral et ses notes d'agrumes délicatement soutenues par une touche de minéralité, offrant ainsi une expérience gustative raffinée et mémorable.