Vins Pouilly-fuissé Verget - Terres de Pierres - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Terres de Pierres" 2018 du Château Verget est un vin blanc sec exquis issu du cépage Chardonnay, typique de la région de Bourgogne. Ce millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité grâce à une année climatique favorable, offrant des caractéristique de fruité et d'acidité bien équilibrés. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols calcaires et argileux, apporte une minéralité marquée et une profondeur aromatique qui raviront les amateurs de vins élégants et complexes.

La région du Mâconnais, située à l'extrême sud de la Bourgogne, profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui permettent aux raisins de mûrir lentement, ajoutant ainsi à la complexité et à la finesse des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, faisant de ses terroirs parmi les plus anciens et les plus respectés de France. La Bourgogne est renommée pour ses vignobles de réputation mondiale, et le Mâconnais, avec son charme distinctif, offre une perspective un peu différente, mais tout aussi captivante, du Chardonnay.

Le Pouilly-Fuissé "Cuvée Terres de Pierres" se marie particulièrement bien avec des fruits de mer délicats tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou les huîtres. Il accompagne également à merveille la volaille, notamment un poulet à la crème de morilles. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région, tel que le Mâconnais, dont l'acidité se mariera parfaitement avec la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de mettre en avant sa texture onctueuse, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus raffinées.