Vins Pouilly-fuissé Domaine Denuziller - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2018 du Domaine Denuziller, un vin blanc de Bourgogne, incarne l'expression pure du cépage Chardonnay, qui domine cette région viticole prestigieuse. Issu du millésime 2018, une année reconnue pour ses conditions climatiques favorables, il offre une belle maturité aromatique. Le terroir du Mâconnais, où ce vin est élaboré, est caractérisé par des sols calcaires et argileux qui confèrent au Chardonnay une minéralité distinctive et une grande finesse. La vinification soignée du Domaine Denuziller accentue l'élégance et la richesse de ce vin, offrant des notes séduisantes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches.

La région du Mâconnais, située dans la partie sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui aident à la bonne maturation des raisins. Ce climat, associé aux sols variés, permet la production de vins expressifs et équilibrés. L'histoire viticole du Mâconnais remonte à l'époque romaine, et la renommée des vins de Pouilly-Fuissé a contribué à la reconnaissance internationale de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Pouilly-Fuissé, privilégiez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques. Accompagnez-le de fruits de mer frais, tels que coquilles Saint-Jacques ou huîtres, pour harmoniser avec sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de volaille rôtie ou de veau en sauce légère s'accordent également bien avec sa texture ample. Pour une expérience locale, dégustez-le avec un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Mâconnais.

Pour profiter pleinement des arômes et saveurs de ce Pouilly-Fuissé 2018, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la rondeur de ce vin blanc de Bourgogne.