Vins Pouilly-fuissé Christelle Greffet - Cuvée Léon - 2021

Avis Viniou

La cuvée Léon du domaine Christelle Greffet, millésime 2021, est un vin blanc sec issu de l'appellation Pouilly-Fuissé, fleuron du Mâconnais en Bourgogne. Exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime avec finesse toute la subtilité de son terroir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, favorise une belle fraîcheur et une expression aromatique précise. Ce Pouilly-Fuissé est généralement vinifié en cuves inox et/ou fûts de chêne pour préserver la pureté du fruit tout en lui conférant une belle complexité. La cuvée Léon offre souvent une robe brillante aux reflets dorés, avec un nez élégant mêlant fleurs blanches, agrumes et une touche de fruits à chair blanche. En bouche, l’équilibre entre vivacité, amplitude et minéralité s’impose, apportant une finale longue et raffinée.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré aux belles influences méridionales, favorisant la maturité du Chardonnay. Les sols sont principalement composés de calcaire et de marnes, avec des expositions variées qui offrent richesse et diversité aux vins de la région. L’histoire du vignoble est ancienne, remontant à l’Antiquité, et fait du Pouilly-Fuissé l’une des appellations les plus réputées du sud bourguignon pour ses blancs fins et racés.

Ce Pouilly-Fuissé s'accordera merveilleusement à des poissons fins, tels qu’un filet de sandre au beurre blanc ou une sole meunière. Il sublimera aussi des crustacés comme les langoustines ou les Saint-Jacques juste snackées. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un fromage de chèvre frais du Mâconnais ou d’une volaille de Bresse à la crème.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez ce vin entre 10 et 12°C. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’aérer délicatement et révéler toute sa palette aromatique.