Vins Pouilly-fuissé Christelle Greffet - Cuvée Léon - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Léon 2023 du domaine Christelle Greffet est issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la région bourguignonne. Cette cuvée reflète tout le savoir-faire du domaine, privilégiant une vinification respectueuse afin de préserver la finesse et l'élégance naturelle du fruit. Récoltés à parfaite maturité, les raisins bénéficient d’un pressurage doux puis d’un élevage en cuve ou en fût, selon le choix du vigneron, afin de révéler la complexité aromatique du Chardonnay tout en gardant une belle fraîcheur. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé, donne un vin vif, équilibré, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, soutenus parfois par de délicates notes toastées.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, est une région réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Son climat semi-continental, marqué par des influences méditerranéennes, favorise une belle maturation du raisin tout en protégeant la fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires, parfois riches en marnes ou en pierres, apportent minéralité et tension aux vins. L’histoire du Pouilly-Fuissé est intimement liée à la renommée bourguignonne, car cette appellation existe depuis 1936 et incarne l’excellence du Chardonnay sur ces terroirs vallonnés autour de Fuissé, Solutré et Vergisson.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, privilégiez une cuisine raffinée mais subtile, qui respectera la délicatesse du vin. Les poissons de rivière ou de mer juste poêlés, des Saint-Jacques snackées, un risotto aux asperges ou encore une volaille de Bresse à la crème mettront en valeur la complexité du Chardonnay. Les spécialités régionales, telles qu’un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné, se marieront parfaitement à la minéralité du vin.

Il est recommandé de déguster ce vin frais, à une température de 10-12°C, afin d’en apprécier toute la pureté aromatique et la vivacité. Servez-le dans des verres à vin blanc élancés pour permettre à ses arômes subtils de pleinement s’exprimer. Ce millésime jeune offre déjà beaucoup de charme, mais pourra aussi évoluer positivement sur deux ou trois ans en cave.