Vins Pouilly-fuissé Pouilly-Fuissé - clos reyssier - 2022

Le Pouilly-Fuissé Clos Reyssier 2022 est un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de l’appellation Pouilly-Fuissé, située dans la partie sud de la Bourgogne, au cœur du Mâconnais. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur, sa finesse et sa pureté aromatique, reflet d’une année marquée par un climat équilibré, oscillant entre chaleur et pluie modérée, qui a permis une belle maturation des raisins. Le Clos Reyssier, parcelle singulière, bénéficie d’un terroir calcaire argilo-marneux, véritable signature du secteur, qui confère au vin une belle minéralité et de subtiles notes florales. La vinification, souvent réalisée en cuves et parfois en fûts pour une partie de la cuvée, permet d’exprimer toute la typicité du Chardonnay bourguignon, avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes et une touche de noisette fraîche.

La région du Mâconnais, située à l’extrême sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance méridionale, avec des étés chauds et secs, propices à la maturité du Chardonnay, tout en conservant une fraîcheur caractéristique à travers les brises venues des monts du Mâconnais. Les sols principalement calcaires, parfois ponctués d’argile ou de schistes, apportent une grande complexité aux vins du secteur. Le Pouilly-Fuissé, reconnu en AOC depuis 1936, s’est imposé comme l’appellation phare du sud bourguignon, réputée pour ses blancs subtils et élégants, reflet d’une longue tradition viticole enracinée dès l’époque gallo-romaine.

Un tel vin s’accordera parfaitement avec des mets raffinés et délicats. Il accompagnera à merveille des poissons grillés tels qu’une truite meunière, des crustacés comme le homard ou les langoustines, ainsi que des escargots à la bourguignonne, clin d’œil aux spécialités locales. Pour les amateurs de mets régionaux, il sublimera une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, typique du Mâconnais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé Clos Reyssier 2022 entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe pourra révéler toute l’ampleur de ses arômes, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Pensez à le savourer dans un verre à vin blanc de forme tulipe pour garantir toute l’expression de sa complexité et de sa fraîcheur.