Vins Pouilly-fuissé Domaine Abélanet-Laneyrie - Clos Éric - 2024

Le Domaine Abélanet-Laneyrie, avec sa cuvée Clos Éric 2024 en appellation Pouilly-Fuissé AOC, nous offre ici une belle expression du chardonnay, cépage exclusif de ce grand vin blanc bourguignon. Ce millésime 2024, vinifié en sec, révèle la délicatesse et l’élégance du terroir du Mâconnais. Les vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires, souvent exposées plein sud, favorisent une maturité optimale du raisin tout en lui préservant fraîcheur et minéralité. Le travail de cave privilégie la précision aromatique, avec souvent un élevage partiel sous bois, qui apporte de subtiles notes vanillées sans jamais dominer le fruit.

Le Pouilly-Fuissé, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat de type semi-continental, adouci par des influences méridionales. La région, située entre le Mâconnais et le Beaujolais, se distingue par ses reliefs escarpés et ses sols variés, faits de calcaires à entroques et de marnes, offrant une complexité minérale remarquable aux vins. Depuis toujours, l’histoire du Pouilly-Fuissé est étroitement liée à celle du chardonnay, qui excelle ici en livrant des vins élégants, tendus et finement aromatiques, reconnus internationalement pour leur raffinement.

Ce vin blanc sec ravira les poissons en sauce ou grillés, des crustacés comme le homard ou les langoustines, mais aussi une volaille de Bresse à la crème, spécialité régionale. Il sera aussi remarquable sur des fromages affinés, en particulier un comté jeune ou un chèvre frais, qui accentueront sa vivacité.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique, servez le Clos Éric 2024 entre 10 et 12°C, dans de beaux verres tulipe. Ouvrez-le au moins une demi-heure avant la dégustation pour qu’il exprime pleinement toute sa subtilité et son caractère.