| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jean-Claude Boisset |
| Cuvée | 1er Cru Sur La Roche |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42,00 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Pouilly-FuissĂ© 1er Cru Sur La Roche 2023 de la maison Jean-Claude Boisset est un vin blanc sec issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay, comme il est dâusage dans cette appellation prestigieuse du MĂąconnais. Ce millĂ©sime 2023 se dĂ©marque par sa fraĂźcheur typique des annĂ©es rĂ©centes, tout en affichant la gĂ©nĂ©rositĂ© aromatique propre aux grands terroirs calcaires de FuissĂ©. La parcelle "Sur La Roche", classĂ©e Premier Cru et situĂ©e sur des sols marno-calcaires, confĂšre au vin une minĂ©ralitĂ© ciselĂ©e et une trĂšs belle structure. La vinification, rĂ©alisĂ©e avec soin par la maison Boisset, met en avant lâexpression du fruit et respecte la typicitĂ© du terroir, grĂące Ă des Ă©levages subtils en fĂ»ts de chĂȘne, sans excĂšs de boisĂ©.
Le MĂąconnais, et lâappellation Pouilly-FuissĂ© en particulier, bĂ©nĂ©ficient dâun climat semi-continental, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds et lumineux. Ce contraste thermique est idĂ©al pour la maturation lente et rĂ©guliĂšre du Chardonnay, permettant dâobtenir des vins Ă©quilibrĂ©s entre tension, ampleur et Ă©lĂ©gance. Les sols, riches en calcaire et marnes, sont la clef de la distinction de cette rĂ©gion, apportant finesse et minĂ©ralitĂ©. Historiquement, Pouilly-FuissĂ© sâest imposĂ© comme lâun des crus les plus prisĂ©s du sud de la Bourgogne, et lâattribution rĂ©cente de climats en Premier Cru souligne la grande qualitĂ© de ces terroirs.
Ce Pouilly-FuissĂ© Premier Cru Sur La Roche accompagnera Ă merveille des produits de la mer, tels quâun filet de bar rĂŽti, une sole meuniĂšre ou encore des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es avec une pointe dâagrumes. Il se mariera Ă©galement avec des mets rĂ©gionaux comme une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou un jambon persillĂ© de Bourgogne. Pour les amateurs de fromages, optez pour un comtĂ© affinĂ© ou un chĂšvre frais.
Pour une dĂ©gustation optimale, il est conseillĂ© de servir ce vin aux alentours de 10-12°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa palette aromatique, les notes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche et cette minĂ©ralitĂ© subtile signature du terroir de âLa Rocheâ. Un lĂ©ger passage en carafe peut ĂȘtre envisagĂ© pour lui permettre d'ouvrir davantage sa complexitĂ© aromatique.
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