Vins Pouilly-fuissé Domaine Merlin - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2020 du Domaine Merlin est un vin blanc prestigieux, produit dans la célèbre région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin séduit par sa pureté et son élégance. Le millésime 2020 est remarquable, grâce à des conditions climatiques équilibrées, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le terroir calcaire de la région confère aux vins une minéralité distinguée, tandis que les techniques de vinification du Domaine Merlin mettent en valeur la finesse et la complexité aromatique. Le domaine jouit d'une solide réputation pour la qualité constante de ses vins et son attachement aux méthodes traditionnelles.

Pour accompagner le Pouilly-Fuissé 2020, optez pour des plats raffinés tels qu'un saumon grillé accompagné d'une sauce au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Aussi, les fromages de chèvre affinés se marieront harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, envisagez une poularde de Bresse à la crème, un plat typique de Bourgogne qui soulignera les arômes beurrés et onctueux de ce Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa richesse et sa vivacité qui se prolongent en une finale minérale et persistante. Ces étapes de dégustation permettront de découvrir l'éclat de ce grand vin de Bourgogne.