Vins Pouilly-loché Marcel Couturier - Le Bourg - 2021

Avis Viniou

Le vin en question est un Pouilly-Loché 2021 produit par le Château Marcel Couturier, dans la région viticole réputée de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Ce vin blanc sec provient du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes frais et son élégance. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat qui a préservé une belle acidité tout en permettant le développement d'arômes délicats et floraux. Ce vin expressif reflète le terroir unique de Pouilly-Loché, où les sols argilo-calcaires donnent naissance à des vins à la fois minéraux et fruités, avec une belle structure et une longueur en bouche remarquable.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, jouit d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes occasionnelles, favorisant une maturité optimale des raisins. La diversité des sols, principalement calcaires, confère aux vins une minéralité distinctive. Riche en histoire viticole, le Mâconnais est reconnu pour produire des Chardonnays de grande qualité, souvent plus accessibles que ceux du nord de la Bourgogne, mais tout aussi dignes d'intérêt.

Pour accompagner ce Pouilly-Loché, pensez à des mets qui compléteront son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Un poisson en sauce légère, comme une sole à la sauce citronnée, fera ressortir sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont également des alliés parfaits. Les plats régionaux, comme un poulet à la crème de Bourgogne, se marieront à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler tous ses arômes et sa vivacité, offrant ainsi une dégustation optimale. Il est recommandé de le déguster dans un grand verre à vin blanc, pour favoriser l'ouverture de ses arômes complexes et séduisants.