Vins Pouilly-vinzelles Cave Vinzelles Loché - Les Quarts - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles Cuvée Les Quarts 2022 de la Cave Vinzelles Loché est un vin blanc sec provenant de l'appellation prestigieuse du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré uniquement à partir de chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par son éclat et sa pureté. Le terroir de cette cuvée, classée Grand Cru, repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité élégante et une complexité aromatique remarquable. Bien que la vinification ne révèle pas de particularités spécifiques ici, l'attention portée à chaque étape, du pressurage doux à l'élevage, vise à préserver la typicité du chardonnay bourguignon.

Le Mâconnais, niché dans la région viticole de Bourgogne, jouit d'un climat tempéré, avec une influence continentale. Les hivers sont généralement froids tandis que les étés sont chauds et ensoleillés, favorisant une maturation optimale des raisins. Les coteaux ensoleillés et les sols riches en calcaires font de cette région un lieu de terroirs d'exception, consacrés depuis des siècles à la viticulture.

Pour sublimer ce Pouilly-Vinzelles, les accords mets-vins jouent sur la finesse et l'élégance. Il s'associera à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, rehaussant leurs saveurs marines par sa minéralité. Il convient aussi admirablement aux volailles à la crème, typiques de la cuisine bourguignonne. Des fromages comme un chèvre frais ou un comté affiné sauront également flatter sa texture délicate.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra au Pouilly-Vinzelles de révéler toute sa palette aromatique, des notes d'agrumes et de fleurs blanches aux subtiles nuances minérales. Cela garantira une expérience sensorielle complète et raffinée.