Vins Pouilly-vinzelles Cave Vinzelles Loché - Les Quarts - 2021

Avis Viniou

Le Pouilly-Vinzelles 2021 "Cuvée Les Quarts" de la Cave Vinzelles Loché est issu du cépage chardonnay, typique de la région bourguignonne. Ce vin blanc sec est classé en Grand Cru, ce qui témoigne de sa qualité exceptionnelle et de son potentiel de vieillissement. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques propices, grâce à un été doux et des vendanges sous le soleil. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols principalement constitués d'argile et de calcaire, confère au vin une minéralité remarquable et une belle intensité aromatique.

Le Mâconnais, situé dans le sud de la Bourgogne, est connu pour ses paysages vallonnés et pittoresques. La région bénéficie d'un climat semi-continental, modéré par des influences méditerranéennes. Ce microclimat, combiné à des sols variés, permet d'obtenir des vins de grande finesse et complexité. L'histoire viticole du Mâconnais remonte à l'époque gallo-romaine, et sa réputation ne cesse de croître, en particulier pour ses vins blancs robustes et équilibrés.

Pour accompagner ce Pouilly-Vinzelles, optez pour des mets qui sauront sublimer ses frais arômes fruités et sa rondeur. Les fruits de mer et les crustacés, tels que des huîtres ou des saint-jacques, s'accordent parfaitement, tout comme un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais. Pour un repas plus élaboré, envisagez un poulet de Bresse à la crème ou des risottos aux champignons, qui mettront en valeur la texture délicate et les subtiles notes minérales du vin.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la fraîcheur du Pouilly-Vinzelles 2021, servez-le entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette température optimale permettra d'apprécier la complexité de ses arômes et sa belle structure en bouche.