Vins Pouilly-vinzelles Pouilly-Vinzelles - les quarts - 2020

Avis Viniou

Ce Pouilly-Vinzelles 2020 « Cuvée Les Quarts » du Mâconnais est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2020 se distingue par son expression pure et éclatante du terroir : le climat de « Les Quarts » est l’un des plus réputés de l’appellation, réputé pour ses vieilles vignes enracinées dans des sols argilo-calcaires, souvent riches en marnes, qui confèrent aux vins une structure raffinée et une belle minéralité. La vinification privilégie généralement une approche parcellaire, avec des fermentations en fûts ou demi-muids et un élevage sur lies fines, renforçant la complexité et la texture soyeuse du vin.

La région du Maconnais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat plus méridional que celui de la Côte d’Or, procurant aux Chardonnay une maturité solaire tout en maintenant une belle fraîcheur grâce à l’influence des sols calcaires. Le vignoble de Pouilly-Vinzelles bénéficie d’une exposition idéale sur des coteaux baignés de lumière, et l’histoire viticole de ce secteur remonte à l’époque gallo-romaine. Aujourd’hui, cette appellation confidentielle met un point d’honneur à préserver un style authentique, conjuguant expression fruitée, tension minérale et élégance bourguignonne.

À table, ce Pouilly-Vinzelles « Les Quarts » 2020 sera un formidable partenaire de la gastronomie. Son équilibre entre vivacité et ampleur s’accorde parfaitement avec un filet de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou encore une volaille de Bresse à la crème, hommage à la région. Il accompagne aussi volontiers un fromage de chèvre frais, comme un charolais ou un mâconnais, pour souligner sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 10 et 12°C, après un passage en carafe pour libérer tout son potentiel aromatique si le vin est encore jeune. Ce vin, déjà expressif, pourra se garder en cave et développer encore plus de complexité sur les cinq prochaines années.