Vins Bâtard Montrachet Gagnard- Delagrange - 2016

Avis Viniou

Le Bâtard-Montrachet 2016 de chez Gagnard-Delagrange est un vin blanc d'exception, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Principalement composé de chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir unique de La Côte de Beaune, réputé pour son sol calcaire et son climat continental. Le millésime 2016 est marqué par une élégance et une complexité aromatique, avec des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une minéralité prononcée. Gagnard-Delagrange est un domaine historique, apprécié pour son savoir-faire et sa tradition, produisant des vins d'une grande finesse et d'une richesse incomparable.

Pour accompagner ce magnifique Bâtard-Montrachet, optez pour des mets raffinés tels qu'un homard grillé, une volaille à la crème ou un risotto aux truffes. Les saveurs délicates de ce vin se marieront également à merveille avec des spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé ou un brie de Meaux. Ces accords mettront en valeur la structure et la complexité aromatique du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour l'aérer et libérer ses arômes intenses. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez pour déceler ses arômes riches et complexes. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre acidité et rondeur.