Vins Bâtard Montrachet Château La Maltroye - 2014

Avis Viniou

Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2014 du Château La Maltroye est un vin blanc d'exception provenant du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien qu’aucun cépage ne soit précisé, il est vraisemblablement élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de cette région pour les grands blancs de Bourgogne. Le millésime 2014 s'est particulièrement distingué par sa finesse et son équilibre, profitant de conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des vins d'une grande complexité aromatique. La vinification de ce vin se fait généralement en fûts de chêne, permettant d'associer élégamment minéralité et notes boisées subtiles.

La région Bourgogne, et plus spécifiquement La Côte de Beaune, est renommée pour ses grands crus qui naissent de terroirs uniques, marqués par des sols calcaires et une exposition qui favorise la maturation optimale des raisins. Cette région viticole historique, riche d’une tradition séculaire, bénéficie d’un climat continental idéal pour la production de vins blancs d’exception.

Ce Bâtard-Montrachet, par sa richesse et son ampleur, s'accorde merveilleusement bien avec des mets fins tels que des crustacés nobles comme le homard ou la langouste, des poissons tels que le turbot ou le bar, et même de la volaille à la crème. Pour honorer ses racines, associez-le à des plats régionaux comme le poulet à la crème et aux morilles, une spécialité de Bourgogne, qui complimentera à merveille sa structure et son bouquet complexe.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11-13°C. Cela permettra de révéler l'intégralité de son éventail aromatique, alliant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et un soupçon de vanille. Dégusté dans de grands verres, ce vin déploiera toute sa majesté, offrant un voyage sensoriel inoubliable.