Vins Puligny-montrachet Domaine Bruno Colin - Les Demoiselles - 2022

Avis Viniou

Ce Puligny-Montrachet 2022 du Domaine Bruno Colin est un Premier Cru d'exception, issu de la cuvée Les Demoiselles. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec séduit par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, élevé sur les terres calcaires et bien drainées de La Côte de Beaune, bénéficie d'une combinaison unique de terroir et de savoir-faire méticuleux. La Bourgogne, notamment Puligny-Montrachet, est réputée pour son climat continental aux saisons bien marquées et ses sols riches en minéraux, contribuant au style élégant et structurel des vins. Le Domaine Bruno Colin, reconnu pour son engagement envers la tradition et la qualité, perpétue un héritage viticole prestigieux depuis plusieurs générations.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons sauvages ou un vol-au-vent aux légumes. Les spécialités bourguignonnes comme les escargots de Bourgogne crémeront également une harmonie parfaite. Ces plats, à la texture délicate et aux saveurs généreuses, complèteront merveilleusement bien la structure minérale et le bouquet floral du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Puligny-Montrachet à une température idéale de 12-14°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe or pâle éclatante. Inspirez ensuite les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'amandes grillées. En bouche, appréciez sa fraîcheur équilibrée, sa texture soyeuse et sa longue finale minérale. Une expérience sensorielle qui révèlera toute la noblesse de ce grand vin de Bourgogne.