Avis Viniou
La Cuvée Le Trezin 2020 de Marc Colin & Fils est un vin blanc sec de la prestigieuse appellation Puligny-Montrachet, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires favorisant la minéralité et la finesse du vin. Marc Colin & Fils, reconnu pour son savoir-faire générationnel, combine techniques modernes et traditions ancestrales pour extraire toute la richesse aromatique du cépage. Cette région, bercée par un climat continental, se distingue par ses hivers rigoureux et étés chauds, idéaux pour la maturation des raisins. La Côte de Beaune est célèbre pour ses vins blancs d'une élégance incomparable, et Puligny-Montrachet incarne ce raffinement par ses nuances subtiles et complexes.
Pour sublimer la Cuvée Le Trezin 2020, envisagez des accords avec des plats délicats tels qu'un risotto aux truffes blanches ou des crustacés comme le homard rôti. Les poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre citronné s'accorderont parfaitement avec la minéralité du vin. Pour une touche régionale, une volaille de Bresse à la crème aux morilles rehaussera la richesse aromatique de ce Puligny-Montrachet, créant une harmonie gustative inoubliable.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 11-13°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes révélera ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe lumineuse du vin, puis humez ses arômes délicats avant de goûter, en savourant la texture onctueuse et l'équilibre parfait entre fraîcheur et amplitude. Ces étapes vous permettront de découvrir toutes les subtilités et le charme de ce remarquable Puligny-Montrachet.
