Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet Cuvée Le Trezin 2023 de Marc Colin & Fils est un vin blanc sec de Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays d'exception. Ce millésime frais repose sur un terroir calcaire et marneux, offrant des vins d'une grande finesse et minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire précis, permettent d'extraire des arômes raffinés d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La région de La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental qui accentue la complexité des vins. Marc Colin & Fils, domaine historique et respecté, se distingue par son engagement envers la qualité et le respect du terroir.
Pour sublimer ce Puligny-Montrachet, optez pour des plats qui respectent sa délicatesse, tels qu'un poisson blanc grillé avec une sauce au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons. Une volaille rôtie avec une sauce légère aux herbes pourrait également magnifier ses arômes. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de Bourgogne pourrait être un choix parfait, son acidité rejoignant la minéralité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, commencez par l’observation de sa robe dorée pâle aux reflets argentés. Ensuite, inspirez profondément pour percevoir la complexité de ses arômes. En bouche, savourez sa finesse, son équilibre et sa persistance. Buvez lentement pour découvrir toutes ses nuances.
