Vins Puligny-montrachet Etienne Sauzet - 1er cru Les Perrières - 2022

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2022 du Domaine Etienne Sauzet est un vin blanc d'exception, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, et provient de parcelles classées en Premier Cru, ce qui lui confère un statut remarquable. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel équilibre entre chaleur et précipitations, permettant aux grains de mûrir parfaitement tout en conservant une acidité rafraîchissante.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, célèbre pour la richesse et la diversité de ses terroirs. La Côte de Beaune, où est situé Puligny-Montrachet, offre des sols calcaires qui contribuent à la minéralité distincte de ses vins. Ce terroir, associé à un climat continental, confère aux vins une finesse et une complexité inégalées. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et son savoir-faire est transmis de génération en génération, ce qui se traduit par des vins d'une grande précision.

En termes d'accords mets-vins, ce Puligny-Montrachet 1er Cru se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels que un risotto aux fruits de mer, une volaille à la crème ou un saumon fumé. Pour un accord régional, pensez à déguster ce vin avec un fromage de chèvre de Bourgogne, tel que le Mâconnais.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 12-14°C. Cette température permet de révéler ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Il est conseillé de le laisser s’aérer quelques minutes après ouverture pour permettre à ses complexités aromatiques de s’exprimer pleinement.