Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Puligny-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jean Chartron |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 80,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Le Puligny-Montrachet Premier Cru « Vieilles Vignes » 2019 du domaine Jean Chartron est un vin blanc d’exception, issu du cépage Chardonnay exclusivement. Les vieilles vignes, souvent âgées de 40 ans et plus, confèrent à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins sans compromis sur la fraîcheur. La vinification, respectueuse des méthodes bourguignonnes, inclut un pressurage doux, une fermentation en fûts de chêne, et un élevage prolongé sur lies fines, apportant texture et finesse au vin. Ce Puligny-Montrachet séduit par sa robe dorée, ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pêche), des notes citronnées et une subtile touche boisée et fumée.
La Côte de Beaune, dans le sud de la Bourgogne, jouit d’un terroir unique avec des sols majoritairement argilo-calcaires et une exposition idéale entre 230 et 320 mètres d’altitude. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids, des printemps doux et des étés chauds, permet au Chardonnay d’exprimer tout son potentiel. Puligny-Montrachet est une des appellations les plus prestigieuses au monde pour les grands vins blancs, historique, et reconnue depuis le Moyen Âge pour la qualité exceptionnelle de ses crus.
Ce vin élégant et racé fait merveille à table avec des mets raffinés. Il s’accordera idéalement avec une volaille à la crème, un risotto aux champignons, ou des poissons nobles comme un turbot rôti au beurre blanc. Les spécialités régionales, telles qu’une poularde de Bresse sauce suprême ou un plateau d’escargots de Bourgogne, trouveront en lui un allié de choix. Côté fromages, privilégiez un Chaource ou un Comté affiné.
Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture onctueuse de ce Puligny-Montrachet, servez-le entre 11 et 13°C, de préférence dans un grand verre à vin blanc. N’hésitez pas à le carafer brièvement pour dévoiler toute son amplitude en bouche.
Autre millésime
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Bourgogne Puligny-montrachet Premier Cru Jean Chartron Vieilles Vignes 2019