Vins Chambolle-Musigny Les Feusselottes - 2021

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Les Feusselottes" 2021 est un vin rouge délicat et raffiné provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir unique de la région. Le millésime 2021, bien que complexe en raison de conditions météorologiques variées, promet une belle acidité et une structure équilibrée. Le terroir de Chambolle-Musigny, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, confère à ce vin son élégance et sa finesse légendaires. Le domaine "Les Feusselottes" jouit d'une solide réputation pour sa production de vins exprimant avec brio l'identité du vignoble bourguignon, grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition.

Pour mettre en valeur les saveurs subtiles et les arômes floraux de ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou des filets de rouget. Les champignons sauvages ou une volaille de Bresse à la crème souligneront également l'harmonie de ce Chambolle-Musigny. En restant dans la tradition culinaire bourguignonne, une terrine de lapin aux pruneaux ou des escargots à la bourguignonne seraient des choix idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir avec plus de complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis savourez son bouquet délicat dominé par des notes de fruits rouges et de violette. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.