Vins Chambolle-Musigny Les Feusselottes - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Les Feusselottes 2017 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle expression du terroir. La région de Chambolle-Musigny est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une texture soyeuse et des arômes floraux raffinés. Le domaine viticole des Feusselottes, avec son histoire riche, est reconnu pour sa production limitée mais d'une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats qui respectent sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un plat de veau rôti accompagné de champignons ou un fromage de Bourgogne comme l'Époisses se marieraient parfaitement avec ce Chambolle-Musigny. Les mets locaux tels que les escargots à la bourguignonne ou un bœuf bourguignon allégé souligneront sa fraîcheur et ses notes de petits fruits rouges.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la couleur rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique de cerises, de violettes et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins fins, et laissez-vous charmer par sa finale persistante et harmonieuse.