Avis Viniou
Le Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Feusselottes » 2009 est un vin d’exception issu du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2009 fait preuve d’une grande maturité, avec une année solaire ayant favorisé des raisins parfaitement mûrs, développant ainsi une richesse aromatique et une texture soyeuse. Le climat « Les Feusselottes », situé en plein cœur de l’appellation, se distingue par ses sols argilo-calcaires parsemés de cailloutis, qui confèrent au vin finesse, complexité et élégance. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la pureté et la délicatesse propre au terroir de Chambolle-Musigny : une extraction douce, l’élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, apportant des notes subtiles de vanille et d’épices sans jamais dominer le fruit.
La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est réputée pour ses villages prestigieux et ses crus renommés, véritables joyaux du vignoble bourguignon. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds favorables à la lente maturation du Pinot Noir. Les sols variés de calcaire, marne et argile apportent à chaque climat une identité unique. Chambolle-Musigny, reconnue pour la délicatesse et la floralité de ses vins, s’est forgée une histoire depuis le Moyen Âge, synonymes de finesse et de raffinement.
Pour accompagner ce Chambolle-Musigny Premier Cru, privilégiez des mets délicats pour respecter la finesse du vin : un magret de canard aux cerises, un pigeon rôti, voire une belle pièce de veau sauce forestière. Du côté des classiques régionaux, un coq au vin ou un bœuf bourguignon léger conviennent parfaitement. Pour les amateurs de fromages, orientez-vous vers un Brillat-Savarin affiné ou une tomme de Bourgogne.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille environ une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température de 15-16°C afin de révéler toute la subtilité de ses arômes floraux, ses notes de fruits rouges confits, de violette et ses délicates touches épicées. Ce millésime 2009, à parfaite maturité, offre un plaisir immédiat mais pourra se conserver encore quelques années en cave pour les amateurs de vins plus évolués.
