Vins Chambolle-Musigny Domaine Marchand-Grillot - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2022 du Domaine Marchand-Grillot est un vin rouge élégant issu exclusivement du cépage Pinot Noir, typique de cette prestigieuse appellation de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques généreuses, offrant des raisins d'une maturité remarquable, avec des baies concentrées et parfaitement saines. Le terroir de Chambolle-Musigny se distingue par ses sols calcaires légers mêlés d’argiles fines, qui confèrent aux vins un caractère soyeux et une grande finesse. La vinification au Domaine Marchand-Grillot respecte une tradition propre à la Bourgogne : vendange manuelle, tri rigoureux, fermentation en cuves avec pigeages doux pour extraire délicatement arômes et tanins, puis élevage en fûts de chêne, dont une proportion raisonnable de bois neuf pour préserver l’expression du fruit.

La Côte de Nuits est réputée internationalement pour produire parmi les plus grands vins rouges de Bourgogne. Son climat semi-continental est particulièrement favorable au Pinot Noir, avec des étés modérément chauds et des nuits fraîches qui assurent une belle conservation des arômes. L’histoire de cette région viticole s’ancre dans une tradition multiséculaire, où chaque parcelle est minutieusement travaillée pour refléter la singularité de son sol, de son exposition et de son microclimat.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, privilégiez des plats raffinés et équilibrés qui mettront en valeur son raffinement et sa complexité. Un filet de veau rôti, une volaille de Bresse légèrement crémée aux morilles ou encore un tournedos de canard aux cerises seraient des choix judicieux. Vous pouvez également faire honneur à la tradition régionale avec un coq au vin ou un plateau de fromages bourguignons tels qu’un époisses ou un brillat-savarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C. Prenez soin de l’ouvrir une trentaine de minutes à l’avance afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique, mêlant notes de petits fruits rouges, de rose et de sous-bois. Ce Chambolle-Musigny 2022 pourra se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et son éclat, mais gagnera en profondeur après quelques années de garde.