Vins Aloxe-Corton Jean-Pierre Maldant - Maréchaudes - 2022

Avis Viniou

Le Jean-Pierre Maldant Aloxe-Corton Premier Cru Cuvée Maréchaudes 2022 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée met en valeur le pinot noir, un cépage emblématique, qui s'épanouit sur les sols calcaires et marneux typiques de cette appellation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Bien que le domaine Jean-Pierre Maldant n'ait pas de certification bio, son approche respectueuse des traditions bourguignonnes et de la vinification artisanale se ressent dans chaque bouteille. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines ondulées et son riche patrimoine culturel et viticole, offre un terroir incomparable qui confère aux vins une complexité et une finesse inégalées.

Pour accompagner ce Premier Cru, envisagez un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un canard rôti aux cerises, qui feront ressortir ses arômes de fruits rouges et épices. Les fromages locaux à pâte molle, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin affiné, complèteront également à merveille la complexité du vin, créant une palette de saveurs harmonieuses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler ses notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin est une invitation à explorer le savoir-faire unique de la Bourgogne.