Avis Viniou
Le Domaine Michel Voarick, situé à Aloxe-Corton dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne, propose ici un vin blanc de 2016. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, qui est le cépage phare de cette région reconnue pour ses vins blancs d'exception. Bien que généralement les vins blancs de la Bourgogne, surtout ceux d'Aloxe-Corton, soient typiquement secs, celui-ci présente un caractère demi-sec, offrant un équilibre séduisant entre fruité et douceur.
Située dans la partie nord de la Côte de Beaune, Aloxe-Corton bénéficie d'un climat continental tempéré. Ce climat, combiné à des sols argilo-calcaires riches, permet aux vignes de produire des raisins de haute qualité qui transférent au vin son élégance et sa complexité. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, marquée par des siècles de tradition et de savoir-faire.
Pour accompagner ce vin blanc demi-sec du Domaine Michel Voarick, envisagez des accords avec des mets qui sauront équilibrer sa douceur discrète. Il s'accordera parfaitement avec un poisson en sauce, comme un saumon à la crème de citron, ou avec des fruits de mer grillés. Un poulet rôti aux herbes ou un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin peuvent également sublimer ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. À cette température, ses arômes subtils et sa texture veloutée seront idéalement mis en valeur, offrant une dégustation raffinée qui révèle tout le savoir-faire du Domaine Michel Voarick. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer la richesse de ce terroir unique qu'est la Côte de Beaune.
