| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Edmond Cornu & Fils |
| Cuvée | Les Valozières |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 68,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2029
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Apogée
2030 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Edmond Cornu & Fils signe avec la cuvĂ©e Les ValoziĂšres 2022 un magnifique reprĂ©sentant de l'appellation Aloxe-Corton Premier Cru, situĂ© au cĆur de la CĂŽte de Beaune. Issu exclusivement du Pinot Noir, cĂ©page roi de la Bourgogne, ce vin se distingue par la typicitĂ© de son terroir : des sols bruns calcaires mĂȘlĂ©s d'argile, avec une exposition parfaite au sud-est qui assure une belle maturitĂ© des raisins. VinifiĂ© avec le savoir-faire bourguignon, le vin allie extraction dĂ©licate, Ă©levage maĂźtrisĂ© en fĂ»ts de chĂȘne et mise en valeur de la complexitĂ© aromatique propre Ă ce climat dâexception.
La CĂŽte de Beaune est une des zones les plus prestigieuses de la Bourgogne, connue pour la finesse de ses rouges et la richesse de ses blancs. Aloxe-Corton occupe une position de choix, entre la plaine et la colline de Corton, bĂ©nĂ©ficiant dâun microclimat doux et dâune excellente ventilation. Cette commune offre des vins puissants mais Ă©lĂ©gants, jouant sur des arĂŽmes de fruits noirs (cerise, mĂ»re), dâĂ©pices, parfois soulignĂ©s par des touches de sous-bois et de cuir avec lâĂąge. Toute lâhistoire du vignoble est marquĂ©e par la prĂ©sence de grands terroirs, dont ValoziĂšres est lâune des signatures les plus recherchĂ©es pour son potentiel de garde et sa structure.
Ă table, ce Premier Cru se rĂ©vĂšle en accompagnant des plats raffinĂ©s de la gastronomie bourguignonne comme un filet de bĆuf au pinot noir, un coq au vin, ou encore un gibier Ă plume rĂŽti. Il sera aussi parfait avec des fromages Ă pĂąte pressĂ©e comme le CĂźteaux ou le ComtĂ© affinĂ©. Pour une expĂ©rience plus moderne, on pourra le servir avec un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages.
Pour la dĂ©gustation, je recommande de carafer ce vin une heure avant de le servir, afin de permettre aux arĂŽmes de bien sâexprimer. La tempĂ©rature idĂ©ale de service se situe entre 15 et 16°C. Ce vin peut s'apprĂ©cier dĂšs Ă prĂ©sent pour sa fraĂźcheur et son caractĂšre fruitĂ©, mais gagnera en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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