Avis Viniou
Le Rully 2020 du domaine P M Jacquesson est un vin blanc qui incarne l'élégance de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de chardonnay, ce millésime 2020 révèle une belle fraîcheur et une complexité aromatique, typiques du terroir de Rully. Les sols argilo-calcaires et le climat continental de la région permettent au chardonnay de développer des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité marquée. Le domaine P M Jacquesson, réputé pour son savoir-faire et ses pratiques vinicoles respectueuses, a su capter l'essence de cette appellation renommée grâce à un travail rigoureux à la vigne et en cave.
Pour accompagner ce Rully Blanc, optez pour des fruits de mer, des crustacés ou un poisson en sauce légère, qui sublimeront ses notes minérales et fruitées. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le camembert offriront également un mariage harmonieux. Les plats de la région, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, mettront en valeur la richesse et la finesse de ce vin.
Servez ce Rully à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa complexité. Un carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, explorez ses arômes délicats au nez, puis appréciez sa texture et son équilibre en bouche. Chaque étape vous offrira un aperçu distinct de son élégance bourguignonne.
