Vins Rully Bouchard - 2020

Avis Viniou

Le Bouchard Rully 2020 est un vin blanc de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise, réputée pour ses vins élégants et bien structurés. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, bénéficie d'un millésime 2020 caractérisé par une belle maturité et une acidité équilibrée. Le terroir calcaire de Rully contribue à sa minéralité et son raffinement. Les techniques de vinification utilisées par le domaine Bouchard, avec une attention particulière à la fraîcheur et à la pureté aromatique, garantissent un vin de grande finesse. La région de la Côte Chalonnaise se distingue par son climat semi-continental et ses sols variés, offrant des vins d'une grande diversité et richesse. Le domaine Bouchard, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles, a une réputation solide pour produire des vins de qualité qui expriment le meilleur de leur terroir.

Pour accompagner ce Rully 2020, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, feront ressortir sa minéralité. Un poulet à la crème ou une blanquette de veau mettront en avant ses notes crémeuses et sa rondeur. Pour des accords régionaux, envisagez un gougère au fromage, une spécialité bourguignonne, qui trouvera un écho parfait dans les nuances de ce chardonnay.

Lors de la dégustation de ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12 °C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir son bouquet expressif. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de légères notes briochées. En bouche, dégustez-le lentement pour apprécier sa vivacité, son équilibre et sa persistance. Ce Rully offre une belle expression de la Bourgogne et mérite d'être dégusté avec attention et plaisir.