Vins Rully Domaine Bouchard - 2014

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2014 du Domaine Bouchard est un vin blanc élégant issu de la région renommée de Bourgogne, précisément de la sous-région pittoresque de la Côte Chalonnaise. Ce vin est composé principalement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2014 se distingue par une belle fraîcheur et une rondeur en bouche, résultat d'une année aux conditions climatiques favorables. Le terroir de Rully, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes subtils de fruits à chair blanche et une minéralité persistante. Le Domaine Bouchard, fondé au XVIIIe siècle, est respecté pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition bourguignonne, offrant des vins qui reflètent la richesse de leurs terroirs d'origine.

Pour savourer pleinement ce Rully Blanc, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées. Les notes minérales du vin sublimeront la fraîcheur maritime de ces mets. Ce vin accompagne également parfaitement des plats de volaille crémée, ainsi que des fromages fins tels que le Comté ou le Chaource. En restant sur des accords régionaux, un coq au vin blanc préparé avec des herbes locales complétera harmonieusement l’ensemble des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully Blanc à une température d'environ 10-12°C pour en exalter tous les arômes. Un carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de respirer et de développer ses nuances aromatiques. En le versant dans votre verre, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez le vin évoluer sur votre palais pour découvrir sa complexité et son équilibre entre fraîcheur et onctuosité.