Vins Rully Domaine Jean Chartron - Montmorin - 2020

Avis Viniou

Le Rully 2020 Cuvée Montmorin du Domaine Jean Chartron est un vin blanc sec lumineux, issu principalement de Chardonnay. Niché en Bourgogne, au cœur de La Côte Chalonnaise, ce terroir bénéficie d'une combinaison idéale de sols argilo-calcaires et d’un climat tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Vinifié avec soin, ce millésime révèle des arômes de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. La Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et complexes, se caractérise par sa diversité géologique et son riche héritage viticole. Le Domaine Jean Chartron, avec une histoire centenaire, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses vins raffinés.

Pour sublimer les arômes de ce Rully 2020, optez pour des plats tels qu'un risotto aux asperges, des fruits de mer grillés ou un poulet à la crème et aux morilles. Les saveurs délicates et crémeuses de ces plats s'harmonisent avec la fraîcheur et la finesse du vin. Pour un accord régional, le jambon persillé de Bourgogne apportera une touche locale authentique qui complète parfaitement le profil de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rully entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À l’œil, admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et fraîcheur, avec une belle longueur en finale. Prenez le temps de contempler, sentir et goûter pour une expérience de dégustation complète.