Avis Viniou
Le Vincent Dureuil Janthial - 1er Cru - Chapitre 2018 est un vin blanc de Bourgogne, issu de l'appellation Rully, située dans la Côte Chalonnaise. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le terroir avec finesse et complexité. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale du raisin. Rully, avec ses sols principalement composés de marnes et de calcaires, confère à ce vin un caractère minéral prononcé et une belle élégance.
La région viticole de la Côte Chalonnaise, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une belle expression aromatique des vins blancs. Historiquement, cette région a toujours produit des vins d'une grande qualité, avec une notoriété croissante pour ses premiers crus.
Ce blanc de Rully se mariera à merveille avec des plats de poissons grillés ou en sauce, comme un dos de cabillaud beurre blanc ou une truite aux amandes. De plus, il s'accordera parfaitement avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un Brillat-Savarin. Pour une expérience culinaire régionale complète, servez-le accompagné d'une volaille de Bresse à la crème.
Pour une dégustation optimale, servez ce Rully 1er Cru à une température comprise entre 10 et 12°C. Une telle température permettra de révéler toute la finesse de ses arômes de fruits blancs, ses notes florales, et son élégante minéralité. Prenez le temps de laisser le vin s'aérer dans le verre pour apprécier pleinement sa complexité et son équilibre.
