Avis Viniou
Le Vincent Dureuil-Janthial - 1er Cru Le Meix Cadot 2014 est un vin blanc de l'appellation Rully, située dans la région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte Chalonnaise. L'appellation Rully est principalement connue pour ses vins blancs élaborés à partir du cépage Chardonnay. Ce vin particulier est issu du millésime 2014, une année marquée par des conditions climatiques favorables, assurant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Rully est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui contribuent à la minéralité et à la finesse du vin. Les pratiques de vinification chez Vincent Dureuil-Janthial privilégient souvent une approche respectueuse des raisins, afin de révéler toute leur complexité et richesse aromatique.
La région viticole de la Bourgogne, et particulièrement la Côte Chalonnaise, est réputée pour ses coteaux bien exposés et son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région historique a une longue tradition viticole datant du Moyen Âge, et elle est célèbre pour produire des vins d'une grande élégance et d'une finesse incomparable.
Pour accompagner ce vin blanc de qualité, optez pour des accords mets-vins classiques tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Sa minéralité et son acidité lui permettent également de bien se marier avec des plats à base de volaille en sauce crémeuse ou un fromage comme le Comté affiné. Si vous souhaitez explorer les saveurs de la région, accompagnez-le d'une volaille de Bresse rôtie, un mariage parfait pour sublimer le caractère du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Rully 2014 à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales. En humant et en goûtant ce vin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance, témoignage parfait du terroir bourguignon.
