Avis Viniou
Le Rully 1er Cru Cloux 2022 de la maison Jacqueson est un vin rouge issu de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime 2022 promet d’incarner toute la délicatesse et l'élégance typiques de cette variété. Le terroir de Rully, avec son sol argilo-calcaire, est réputé pour produire des vins de caractère, présentant des arômes complexes et une belle minéralité. La vinification traditionnelle respectée par le domaine Jacqueson permet de conserver la typicité et l'authenticité de ce terroir emblématique, tout en privilégiant l’expression fruitée et la finesse des tanins.
La Côte Chalonnaise est une région viticole située au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Elle bénéficie d’un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette région a une longue histoire viticole, se distinguant par ses petits vignobles et ses appellations de qualité remarquable. Les sols variés, principalement calcaires, apportent une grande diversité de profils aromatiques aux vins produits ici.
Pour accompagner ce Rully 1er Cru, envisagez des accords avec des mets qui sublimeront sa finesse et son caractère. Un magret de canard aux figues, un coq au vin ou des côtelettes d'agneau grillées seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner d’un bœuf bourguignon ou de l'époisses, un fromage de la région au goût puissant.
Lors de la dégustation, servez ce Rully 1er Cru à une température d'environ 15-17°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Pensez à le carafer une à deux heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir harmonieusement et profiter pleinement de ce superbe vin bourguignon.
