Avis Viniou
Le Château Naudin Varrault 2019 se distingue par son élégance et la finesse typique des rouges de Bourgogne. Issu de l'appellation Rully, classée Premier Cru, ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région bourguignonne. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Côte Chalonnaise, caractérisé par des sols argilo-calcaires, apporte une minéralité et une complexité qui viennent sublimer la typicité du Pinot Noir. Ce vin a été vinifié avec soin, conservant le fruité tout en développant des arômes tertiaires délicats lors de son élevage.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, renommée pour ses vins de qualité et son histoire millénaire. La Côte Chalonnaise, bien que souvent dans l'ombre de la Côte d'Or, produit des vins d'excellent rapport qualité-prix. Le climat continental de la région, avec ses variations saisonnières marquées, contribue à la diversité et à la richesse des vins de Bourgogne. Les sols, composés majoritairement de calcaire, favorisent la viticulture et influencent le profil aromatique des vins.
Pour accompagner ce Rully Premier Cru, envisagez des accords délicats qui mettront en valeur sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou des cailles rôties s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Sur une note régionale, le coq au vin préparé à la bourguignonne se révélera un partenaire idéal.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 15-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes ainsi que sa structure en bouche. Ouvrez la bouteille une heure avant pour profiter au mieux de son bouquet aromatique envoûtant.
