Avis Viniou
Le Chùteau Rully 2020, Cuvée La Pucelle, est un vin blanc Premier Cru de l'appellation Rully, située dans la CÎte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques assez favorables, avec un été chaud et des vendanges précoces, permettant d'obtenir une belle maturité des raisins. Le terroir de Rully est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. Bien que ce vin ne présente pas de particularité de vinification indiquée, il est produit selon les méthodes traditionnelles de Bourgogne, mettant en valeur la pureté et la finesse du Chardonnay.
La rĂ©gion de la CĂŽte Chalonnaise, au sud de la CĂŽte d'Or, offre un climat continental modĂ©rĂ©, avec des influences semi-continentales, ce qui favorise la lente maturation des raisins. L'histoire viticole de Rully remonte au Moyen Ăge, et le village est rĂ©putĂ© pour ses vins blancs Ă©lĂ©gants et expressifs. Le sol y joue un rĂŽle crucial, le calcaire apportant cette structure minĂ©rale si prisĂ©e.
Pour accompagner ce Rully Premier Cru, misez sur des plats qui sauront souligner la richesse et l'Ă©lĂ©gance de ce Chardonnay. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou des poissons fins comme le turbot poĂȘlĂ© feront merveille. Des spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales comme une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou un jambon persillĂ© peuvent Ă©galement sublimer les nuances de ce vin.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de 10-12°C. Cela permet d'apprécier à la fois les arÎmes floraux et fruités ainsi que la fraßcheur minérale qui caractérise ce Premier Cru de Rully.
