| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Domaine Les Vignes Devant |
| Cuvée | Les Varots |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Rully rouge 2023 "CuvĂ©e Les Varots" du Domaine Les Vignes Devant est un vin dâappellation Rully AOC, issu du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne. Dans ce millĂ©sime rĂ©cent, le vin dĂ©voile une robe rubis brillante et jeune. Au nez, il sâouvre sur des notes de fruits rouges frais tels que la cerise et la groseille, accompagnĂ©es de touches florales (violette) et dâune pointe de sous-bois discrĂšte, typique du terroir. En bouche, la structure reste souple, avec des tanins fins et soyeux, une belle fraĂźcheur et une finale Ă©lĂ©gante, caractĂ©risĂ©e par la puretĂ© du fruit. La vinification en rouge de Rully privilĂ©gie gĂ©nĂ©ralement une extraction douce afin de prĂ©server l'Ă©quilibre et le cĂŽtĂ© aĂ©rien propre au Pinot Noir de cette commune.
SituĂ© en CĂŽte Chalonnaise, le vignoble de Rully profite dâun climat semi-continental modĂ©rĂ©, rĂ©putĂ© pour ses variations de tempĂ©rature qui contribuent Ă une lente maturation du raisin, offrant aux vins finesse et complexitĂ©. Les sols, essentiellement composĂ©s dâargiles et de calcaires, sont parfaitement adaptĂ©s au Pinot Noir, favorisant la minĂ©ralitĂ© et la dĂ©finition aromatique des vins rouges. La CĂŽte Chalonnaise, longtemps dans lâombre de la CĂŽte dâOr voisine, dispose pourtant dâune histoire viticole riche et dâun patrimoine reconnu, notamment grĂące Ă des crus comme Rully, qui se distinguent par une identitĂ© Ă©lĂ©gante et sincĂšre.
Pour sublimer ce Rully rouge, privilĂ©giez des plats dĂ©licats qui respecteront la finesse du Pinot Noir : un magret de canard rosĂ©, un filet de veau sauce lĂ©gĂšre, une poularde Ă la crĂšme ou encore un rĂąble de lapin. CĂŽtĂ© accords rĂ©gionaux, une fricassĂ©e de champignons ou un jambon persillĂ© bourguignon sâaccorderont parfaitement. Les fromages Ă pĂąte molle et croĂ»te lavĂ©e, comme un Ăpoisses peu affinĂ© ou un Brillat-Savarin, rĂ©vĂšleront aussi le potentiel du vin.
Pour la dĂ©gustation, servez ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, autour de 15-16°C. Un passage en carafe, surtout pour les premiĂšres annĂ©es, permettra dâouvrir les arĂŽmes et dâassouplir la structure. Ce Rully rouge 2023 promet un joli potentiel de garde sur 5 Ă 7 ans, mais il offre dĂ©jĂ , dans sa jeunesse, un plaisir immĂ©diat grĂące Ă sa fraĂźcheur et son intensitĂ© fruitĂ©e.
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